就跟買東西一個道理，在一家餐廳花了大價錢自然會對它的要求更高一些。位於東京六本木的龍吟算是非常對得起它的賬單和我的期望的一家餐廳。
也跟日本大多數好吃的餐廳一樣，它隱藏在住宅区的小巷子里。别看它门面低调，里面从装潢到餐具到用餐客人的穿著都是非常浮誇。
一進門就能看到主廚山本征治的書法作品。
每次離開座位，服務員都會不厭其煩地替你把餐巾疊好再放回桌上。
Menu裝在紅色信封裡，連同待會你用餐的筷子一起，是讓你帶走的紀念品。
開胃酒（還是茶？），味道完全记不起来。我們各自再點了一杯酒。
綠色那杯不是抹茶，而是用edamame磨出來的豆漿，很特別的好喝！
吃懷石料理常常中途就覺得味蕾麻木了，這時候來兩片用薑汁醃漬的青蘋果特別解膩，下半場繼續！
聽服務員說這是來自Kagawa的和牛，不明覺厲，拿出手機wiki，原來是吃橄欖長大的牛。
雞肉飯我覺得很好吃，比老公還多盛了一碗。
本以為又是平常的味增湯，一掀開碗蓋，竟然是一朵用豆腐雕刻的菊花！這刀工，這頓飯吃得值了！
上這道甜品的時候就納悶，怎麼和別人的不一樣？原來這之後竟然還有一道甜品！
就是這個，剛坐下就被別桌正在上的這道菜的賣相給吸引了。名字叫Hot sake and cold sake，hot sake是右邊的sake souffle，聞著就有米酒的清甜香氣。
Cold sake是清酒冰淇淋，上面一粒一粒的應該是分子料理的朋友。這道Hot sake and cold sake是我之後一直念念不忘的甜品，以前從來沒聽過，後來也沒在別的餐廳見到過……
FYI
- 每個月1號開始接受本月和下個月的訂位，海外的客人必須通過酒店向餐廳訂位。在用餐當天取消預訂是有cancellation fee的，餐廳會提前一天跟你再次確認時間、人數和你會過敏的食材。餐廳不接待10歲以下的小孩。
- 之前講了，龍吟不僅餐具和裝潢浮誇，連用餐客人的穿著都是走浮誇路線的。去之前老公跟我說dress code是smart casual，但到了那裡發現其實怎麼隆重怎麼穿就對了。哦，不過餐廳要求客人不要噴香水。
- 在龍吟完全不用擔心和服務員溝通不暢順，一開始招呼我們的是一個講流利英文的日本服務員，吃到後來大概是聽到我和老公用中文溝通，還給我們換來一個講中文的服務員上菜和介紹。
- 主廚希望客人能在食物的最佳賞味時間品嘗，所以拍照用手機趕緊拍拍就好了，不建議用單反相機。
- 跟服務員說結賬的時候，他們會問你是否需要叫taxi，我們吃完的時候已經過了地鐵運營時間了，就讓他們幫忙叫了taxi。只要把酒店名字告訴他們，taxi到了他們就會通知你可以出去了。我們快上taxi的時候，看見主廚從店裡跑出來，和我們揮手告別，頓時覺得非常暖心。
地址：Japan, 〒1060032 東京都港区 六本木7丁目17−24 eisu bldg.１階
網址：nihonryori-ryugin.com